Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P.
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Fortificação de Pêra Rocha em Cálcio


Designação do projeto | Fortificação de Pêra Rocha em Cálcio
Código do projeto|PDR2020-101-030739
Objetivo principal |Obtenção de Pêra Rocha biofortificada em cálcio.
Região de intervenção | Região Oeste de Portugal
Entidade beneficiária | Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P. (INIAV)
Data da aprovação | 2017-06-07
Data de início | 2017-11-16
Data de conclusão | 2020-11-15
Custo total elegível | 14 884,61 €
Apoio financeiro total da União Europeia | FEADER (Fundo Europeu Agrícola de Desenvolvimento Rural) – 8 930,77 €
Apoio financeiro público nacional/regional | 2 232,69€


Objetivos, atividades e resultados esperados

  • Avaliar o efeito das pulverizações foliares com diversas concentrações de cálcio nas trocas gasosas, como medida do desempenho ecofisiológico da cultura.
  • Monitorizar o impacto dos tratamentos nalguns parâmetros de qualidade das pêras à colheita e após manutenção dos frutos em câmara pelos produtores.
  • Processar polpas a partir de pêras e avaliar se existe influência da biofortificação em cálcio no produto final.


Determinação de trocas gasosas e análise de parâmetros de qualidade em Pêra Rocha


Preparação de polpas e análise sensorial das amostras controlo () e biofortificadas().







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