MPBIO
 Objetivo principal | Desenvolvimento
de tecnologia para produção de tomate biofortificado em magnésio, destinado ao
processamento industrial, e em ferro e zinco, de acordo com o modo de produção
biológico, para consumo em fresco. Região de intervenção | Nacional Entidade beneficiária | Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P. (INIAV, I.P.) Data da aprovação | 2017-06-07 Data de início | 2017-11-16 Data de conclusão | 2020-12-30 Custo total elegível | 17 143,48
€ Apoio financeiro da União Europeia Apoio financeiro público nacional/regional | 2 561,24 € Objetivos, atividades e resultados esperados Avaliar os efeitos da biofortificação com magnésio nas variedades H9205 e H1534, destinadas ao processamento industrial. Avaliar os efeitos da biofortificação com ferro e zinco nas variedades Coração de Boi, Edwin (tomate redondo) e Hedvig (tomate chucha), destinadas ao consumo em fresco, obtidas em modo de produção biológico. ATIVIDADES DESENVOLVIDAS NO INIAV Monitorizar o impacto dos tratamentos de
biofortificação:
https://sites.fct.unl.pt/bio_tomate_mg_zn_fe/pages/resultados-relatorios   Monitorização de trocas gasosas no campo e colheita de frutos para análises de qualidade   Processamento de amostras para determinação do ºBrix e para doseamento de lípidos  Análise sensorial (prova hedónica) de tomate obtido em modo de produção biológica. Controlo (▬) e dose máxima de biofortificação (▬). Variedades Olho de Boi (a), Edwin (b) e Hedvig (c). |