GO - Fortificação de arroz em selénio
 Designação do projeto | GO - Fortificação de arroz em selénio Objetivo principal | Produzir
arroz biofortificado (enriquecido) em selénio Região de intervenção | Nacional Entidade beneficiária | Instituto Nacional de Investigação
Agrária e Veterinária, I.P. (INIAV) Data da aprovação | 2018-03-28 Data de início | 2018-01-01 Data de conclusão | 2020-12-31 Custo total elegível | 26 743,94
€ Apoio financeiro da União Europeia Apoio financeiro público nacional/regional | 4 010,63€ Objetivo: Enriquecer
o grão de arroz em selénio. Este projeto estuda as implicações técnicas e nutricionais inerentes à produção de arroz biofortificado (enriquecido) em selénio, para produção de farinha para produtos “Baby Food”, e que corresponde às necessidades de competitividade da agroindústria orizícola nacional, e às potencialidades para a exportação para mercados internacionais. Resultados
esperados: 1)
definir o itinerário técnico de condução da cultura (incluindo a escolha das
variedades) e de aplicação da adubação foliar em selénio (tipo de formulação,
quantidades a aplicar e momentos de aplicação da adubação em selénio) mais
adequado para a produção de arroz biofortificado em selénio; 2)
a tecnologia industrial adequada a aplicar na transformação agroalimentar do
arroz – produção de farinha biofortificada em selénio -que dependendo dos
resultados poderá ser integral, refinada ou ambas; 3)
comunicação da composição nutricional da farinha biofortificada em selénio
tendo em vista a utilização em “baby food”. Atividades: ESTUDOS
DE BIOFORTIFICAÇÃO DE GENÓTIPOS DE ARROZ EM SELÉNIO Implementação
da Cultura em Sistema de Biofortificação Natural com Selénio.Monitorização
da eficiência do momento da adubação foliar com selénio. ESTUDO
COMPARATIVO DE PROCESSOS INDUSTRIAIS EM ARROZ BIOFORTIFICADO Produção
de Farinha Biofortificada.Quantificação
e Comportamento da Farinha Biofortificada. ENSAIOS
DE REPRODUTIBILIDADE DA FARINHA BIOFORTIFICADA EM SELÉNIO Site:    |