Formação:

Licenciado e doutorado em Engenharia Agroindustrial pelo Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa em 1995 e 2009 respetivamente.

Professor Adjunto no Instituto Politécnico de Beja, atualmente em mobilidade, exercendo funções de investigador na Unidade de Tecnologia de Inovação (UTI) do Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV).

Áreas de Investigação:

Ciência e Tecnologia de Alimentos, Leite e Produtos Lácteos, Desenvolvimento de Produtos Alimentares, Reologia alimentar.