No âmbito de um trabalho colaborativo entre o Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV) e a Câmara Municipal de Oeiras (CMO), realizou-se, no dia 3 de junho, uma saída de campo com o objetivo de avaliar o estado de maturação da flor de cardo (Cynara cardunculus L.) em quatro populações sob responsabilidade da autarquia.
A atividade contou com a participação de Jaime Fernandes e Nuno Alvarenga, do INIAV, bem como de Guilherme Marques e Sara Almeida, da Câmara Municipal de Oeiras. Durante a visita, foram efetuadas observações no terreno para caracterizar o desenvolvimento fenológico das plantas, com particular enfoque na maturação das flores, um fator determinante para a sua utilização na produção de queijo.
Para além da avaliação técnica, a ação permitiu também delinear o planeamento da colheita para 2026. Este passo é considerado essencial para assegurar a quantidade e qualidade da matéria-prima a utilizar em futuras parcerias, nomeadamente no desenvolvimento e valorização de processos associados ao fabrico de queijos tradicionais que recorrem ao cardo como agente coagulante.
A iniciativa reforça a importância da cooperação entre entidades de investigação e administração local na valorização de recursos naturais e na promoção de práticas sustentáveis com impacto no setor agroalimentar.
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