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Effects of Different Brewing Technologies on Polyphenols and Aroma Components of Black Chokeberry Wine
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Tipo de publicaçãoArtigo com arbitragem científica
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Autor(es)Mengying Chen,Shuting Zhang, Yuanxiao Ren, Zhao Le, Lingxi Li and Baoshan Sun (INIAV)
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EditorFoods
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Nº ou Volume12(4)
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Páginas868
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Dia / Mês17/fevereiro
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Ano2023
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DOIhttps://doi.org/10.3390/foods12040868
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
