Impact of Different Oak Chips’ Aging on the Volatile Compounds and Sensory Characteristics of Vitis amurensis Wines

Impact of Different Oak Chips’ Aging on the Volatile ... Imagem 1

Tipo de publicação
Artigo com arbitragem científica
Autor(es)
Yanxia Yu, Lingxi Li, Ruowei Xue, Chen Wang, Mengying Chen, João Ramos, Shuting Zhang and Baoshan Sun (INIAV)
Editor
Foods
Nº ou Volume
11(8)
Páginas
1126
Dia / Mês
14/abril
Ano
2022
DOI
https://doi.org/10.3390/foods11081126
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