Multi-Target Alternative Approaches to Promoting Fresh-Cut Carrots’ Bioactive and Fresh-like Quality

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Tipo de publicação
Artigo com arbitragem científica
Autor(es)
Carla Alegria, Elsa M. Gonçalves (INIAV), Margarida Moldão-Martins and Marta Abreu (INIAV)
Editor
Foods
Nº ou Volume
11(16)
Páginas
2422
Dia / Mês
12/agosto
Ano
2022
DOI
https://doi.org/10.3390/foods11162422 (registering DOI)
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