Novel Active Food Packaging Films Based on Whey Protein Incorporated with Seaweed Extract: Development, Characterization, and Application in Fresh Poultry Meat

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Tipo de publicação
Artigo com arbitragem científica
Autor(es)
Mariana A. Andrade, Cássia H. Barbosa, Victor G. L. Souza, Isabel M. Coelhoso, João Reboleira, Susana Bernardino, Rui Ganhão, Susana Mendes, Ana Luísa Fernando, Fernanda Vilarinho, Ana Sanches Silva (INIAV) and Fernando Ramos
Editor
Coatings
Nº ou Volume
11(2)
Páginas
229
Dia / Mês
14/Fevereiro
Ano
2021
DOI
https://doi.org/10.3390/coatings11020229
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