Relationship between Physicochemical and Cooking Quality Parameters with Estimated Glycaemic Index of Rice Varieties

Relationship between Physicochemical and Cooking Quality ... Imagem 1

Tipo de publicação
Artigo com arbitragem científica
Autor(es)
Cristiana L. Pereira (INIAV), Inês Sousa (INIAV), Vanda M. Lourenço, Pedro Sampaio (INIAV), Raquel Gárzon, Cristina M. Rosell and Carla Brites (INIAV)
Editor
Foods
Nº ou Volume
13 (1)
Páginas
135
Dia / Mês
30/dezembro
Ano
2023
DOI
https://doi.org/10.3390/foods13010135
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