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Structural characterization of polymeric polyphenols from different parts of Diospyros kaki L. cv. Mopan persimmons
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Tipo de publicaçãoArtigo com arbitragem científica
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Autor(es)Jian Zhao, Jiahuan Xu, Lingxi Li, Baoshan Sun (INIAV)
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EditorJournal of Food Composition and Analysis
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Nº ou Volume141
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Páginas107395
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Dia / Mêsmaio
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Ano2025
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DOIhttps://doi.org/10.1016/j.jfca.2025.107395
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
