The Effect of the Species and Harvesting Location on Dried Salted Cod Fatty Acid Signatures and Nutritional Quality

The Effect of the Species and Harvesting Location on Dried ... Imagem 1

Tipo de publicação
Artigo com arbitragem científica
Autor(es)
Mário Quaresma, Gonçalo Pereira, Maria Leonor Nunes, Angela Jardim, Carlos Santos (INIAV), Narcisa Bandarra and Cristina Roseiro (INIAV)
Editor
Foods
Nº ou Volume
12(3)
Páginas
654
Dia / Mês
2/fevereiro
Ano
2023
DOI
https://doi.org/10.3390/foods12030654
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