Cofinanciado por:
The food (r)evolution: innovations for food quality, safety, and sustainability
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Tipo de publicaçãoArtigo com arbitragem científica
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Autor(es)José Pinela (INIAV), José Ignacio Alonso-Esteban
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EditorExploration of Foods and Foodomics
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Nº ou Volume4:1010114
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Dia / Mês12/fevereiro
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Ano2026
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DOIhttps://doi.org/10.37349/eff.2026.1010114
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Vairão - Laboratório Nacional de Referência de Segurança Alimentar
