Valorisation of Wasted Immature Tomato to Innovative Fermented Functional Foods

Valorisation of Wasted Immature Tomato to Innovative ... Imagem 1

Tipo de publicação
Artigo com arbitragem científica
Autor(es)
Nelson Pereira (INIAV), Mahsa Farrokhi, Manuela Vida (INIAV), Manuela Lageiro (INIAV), Ana Cristina Ramos (INIAV), Margarida C. Vieira, Carla Alegria, Elsa M. Gonçalves (INIAV) and Marta Abreu (INIAV)
Editor
Foods
Nº ou Volume
12(7)
Páginas
1532
Dia / Mês
4/abril
Ano
2023
DOI
https://doi.org/10.3390/foods12071532
Veja a publicação aqui

Entidade orgânica do INIAV

Unidade de Tecnologia e Inovação

Cofinanciado por:

União Europeia

Portugal 2020

Compete 2020

PDR2020

FCT

Norte 2020

Centro 2020

Lisboa 2020

Alentejo 2020

Algarve 2020