O INIAV marcou presença enquanto entidade colaboradora, representado por Nuno Alvarenga, Fernanda Simões, Ângela Lopes, Sandra Gomes e Simone Lopes. A intervenção do Dr. Nuno Alvarenga, dedicada às estratégias de redução e substituição de sal em queijo, integrou o painel técnico da manhã e destacou o contributo nacional para os objetivos do projeto TID4AGRO.
Durante o workshop demonstrativo da tarde, a equipa do INIAV participou ativamente nas estações práticas dedicadas à avaliação sensorial, observação microbiológica, biocontrolo com bacteriófagos e análise NIRS portátil, reforçando a cooperação científica entre parceiros portugueses e espanhóis
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