Cofinanciado por:
Application des acides L-tartarique, L-lactique et DL-malique dans l'acidification des mouts et des vins
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Tipo de publicaçãoArtigo com arbitragem científica
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Autor(es)Carvalho E.C.P., Curvelo-Garcia A.S.
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EditorCiência e Técnica Vitivinícola
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Nº ou Volume15
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Páginas65-73
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Ano2000
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
