Cofinanciado por:
Avaliação da evolução dos aminoácidos ao longo da fermentação do mosto
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Tipo de publicaçãoArtigo com arbitragem científica
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Autor(es)San Romão M.V.
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EditorDE VINEA ET VINO PORTUGALIAE DOCUMENTA - Centro Nacional de Estudos Vitivinícolas
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Nº ou VolumeVol. 7, Série II - enologia - Número 3
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Páginas1-8
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Dia / MêsJan
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Ano1977
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
