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Comparison of milk-clotting activity measurement using the Berridge's operator-based approach and a proposed digital method

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  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    José Jasnau Caeiro, João Carlos Martins, Nuno Alvarenga (INIAV), Sandra Gomes (INIAV), António P.L. Martins (INIAV), Fernando Reboredo, João Dias
  • Editor
    International Dairy Journal
  • Nº ou Volume
    159
  • Páginas
    106055
  • Dia / Mês
    8/agosto
  • Ano
    2024
  • DOI
    https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2024.106055
Entidade orgânica do INIAV
Unidade de Tecnologia e Inovação
Resumo
 
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