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Os compostos fenólicos da uva e do vinho

Os compostos fenólicos da uva e do vinho Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo com arbitragem científica
  • Autor(es)
    Ribéreau-Gayon P.
  • Editor
    DE VINEA ET VINO PORTUGALIAE DOCUMENTA - Centro Nacional de Estudos Vitivinícolas
  • Nº ou Volume
    Vol. 2, Série II - enologia - Número 4
  • Páginas
    1-5
  • Dia / Mês
    Set
  • Ano
    1965
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
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