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O método de Peynaud e Charpentie para o doseamento do ácido láctico em vinhos - Nota de Laboratório
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Tipo de publicaçãoOutras publicações
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Autor(es)Almeida M.J., Curvelo-Garcia A.S.
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EditorCiência e Técnica Vitivinícola
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Nº ou Volume4
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Páginas69-74
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Ano1985
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
