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Estabilização tartárica de vinhos: estudo comparativo da eletrodiálise e do tratamento pelo frio

Estabilização tartárica de vinhos: estudo comparativo da ... Imagem 1
  • Tipo de publicação
    Artigo de divulgação
  • Autor(es)
    Paulo J.F. Cameira dos Santos , (INIAV, I.P.)
  • Editor
    Enologia
  • Páginas
    30-34
  • Dia / Mês
    janeiro/fevereiro/março
  • Ano
    2017
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Tecnologia e Segurança Alimentar
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