Food Waste Biotransformation into Food Ingredients: A Brief Overview of Challenges and Opportunities

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Tipo de publicação
Artigo com arbitragem científica
Autor(es)
José Pinela (INIAV), Mikel Añibarro-Ortega and Lillian Barros
Editor
Foods
Nº ou Volume
13(21)
Páginas
3389
Dia / Mês
24/outubro
Ano
2024
DOI
https://doi.org/10.3390/foods13213389
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Resumo

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