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A cor em aguardentes vínicas envelhecidas: método espectrofotométrico de determinação e relação com os teores fenólicas totais
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Tipo de publicaçãoArtigo com arbitragem científica
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Autor(es)Belchior A.P.
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EditorCiência e Técnica Vitivinícola
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Nº ou Volume2
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Páginas29-37
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Ano1983
Entidade orgânica do INIAV
Polo de Dois Portos - Unidade de Investigação em Viticultura e Enologia
