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Utilisation de la méthode des surfaces de réponse dans le déroulement expérimental d'études en oenologie
Sample conditioning standartization for analytical control of wines
Analysis of the objectivity of the characteristics used on morphological characterization of grapevine varieties
Effect of soil water availability upon the production of the variety Touriga Francesa in the demarcated region of Douro (Cima-Corgo)
Recupération d'une confiture traditionelle de raisin et pomme - "Uvada". Facteurs technologiques et elements pour sa caracterization physico-chimique et sensorielle
Consequências do avermelhamento precoce das folhas na composição fenólica das uvas
Grapevine response after five years of simulated mechanical pruning
Densidade de plantação da vinha e suas implicações económicas e fisiológicas. Resultados de um estudo sobre a casta Loureiro em fase de formação
Distribuição radical de porta-enxertos. Contributo para o seu estudo
A estrutura permanente da cepa e o tipo de poda. Sua influência nas características da produção e no vigor
Princípios fundamentais a considerar em estudos sobre sistemas de condução da vinha. Parâmetros biométricos e técnicas instrumentais
Sistemas de condução da vinha. Evolução, tendências actuais e estudos a decorrer em Portugal
Comparação de sistemas de condução de vinha com diferentes orientações dos lançamentos do ano. Poda de formação
Seara Nova. Uma nova casta no encepamento da região do Oeste
Métodos utilizados na identificação de cultivares de videira. Ensaio de caracterização enzimática
Estabilidade físico-química e biológica de concentrados de pigmentos antociânicos obtidos de bagaços de uva
Vinho - um bem alimentar
Situação e perspectivas da selecção das castas de videira em Portugal
Caracterização de efluentes de destilaria e estudo prévio da destartarização
Estudo inicial de interacção rolha de cortiça-aguardente velha
Aplicação de técnicas de taxonomia numérica ao estudo do envelhecimento de vinhos
Análise automática simultânea de sódio e magnésio em vinhos por FIA com conjugação de diálise e divisão de fluxo
Doseamento do ácido tartárico dos vinhos por fluxo contínuo segmentado
Aplicações em enologia da análise por injecção em fluxo
Avanços recentes no controlo analítico dos vinhos face às exigências do seu consumo
A utilização de aparas de madeira no envelhecimento de vinhos tintos
Caracterização química de vinhos inoculados com bactérias lácticas
Estudo de bactérias lácticas com vista à reparação de inóculos
Influência da defecação e do uso de bentonite no teor de colóides polissacarídicos e proteícos de vinhos brancos
A toxicidade do dióxido de enxofre para a levedura Saccharomyces cerevisiae

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